Avec une orange, tout s’arrange !

Rappels biologiques

Les sources de la vitamine C sont alimentaires : végétaux, foie, viande fraiche.
L’acide ascorbique est sensible à la lumière et à la chaleur et peut être détruit par oxydation.
Tous les végétaux contiennent à des degrés divers de la Vitamine C : les agrumes, le kiwi, les cassis en sont riches.
Pour prévenir le scorbut, les besoins quotidiens de l’organisme sont de 10 mg par 24 heures.
La vitamine C intervient dans les réactions d’oxydoréduction, participe à la dégradation des radicaux libres, joue le rôle d’antioxydant.
Elle est indispensable à la synthèse du collagène, essentiel dans la réalisation des processus de réparation et cicatrisation des tissus, plaies, escarres.
Elle assure la mobilité des leucocytes, la transformation des lymphocytes, accroît la synthèse de l’interféron, favorisant ainsi la réponse immunitaire aux phénomènes infectieux.